Dadoque la cantidad de salsa para redondo de ternera que vamos a hacer es bastante, vamos a usar una sart茅n amplia. En ella, ponemos un chorro de aceite y llevamos al fuego. 2. Mientras se caliente el aceite, pelamos y laminamos los dientes de ajo.
Redondode 2 kilogramos: 50 minutos de cocci贸n. Redondo de 2,5 kilogramos: 62,5 minutos de cocci贸n. Recuerda que estos tiempos son solo estimaciones y pueden variar seg煤n la potencia de tu olla r谩pida y la preferencia de cada persona en cuanto a la cocci贸n de la carne. Paso 3: Liberaci贸n de la presi贸n y reposo de la carne. Enlas recetas de ternera guisada, se puede sustituir la ternera por solomillo de cerdo. Quiz谩 al hacer este rollo de ternera relleno al horno u otra versi贸n ves que la carne no te ha quedado del todo como quer铆as. Para que esto no te pase te vamos a dar unas serie de consejos y ya ver谩s como te queda la mar de estupendo. Corta a cubitos Elaboraci贸n Bridar el redondo (o decirle al carnicero que lo haga). Salpimentar y sellar en una sart茅n o plancha y colocarlo en una bandeja de horno. Introducirlo a 180 grados junto con el Tiempoadecuado: Deja que el redondo de ternera se marine durante al menos 4 horas, o incluso toda la noche, para que los sabores se impregnen en la carne. Refrigeraci贸n: Mant茅n el redondo de ternera en la nevera mientras se marine para evitar el crecimiento de bacterias.Pararealizar el redondo de ternera mechado, debemos adecentar la parte para hacerla asada. Ahora, prove铆dos de una aguja de mechar o de un cuchillo fino, largo y afilado, debemos pinchar la pieza a lo largo, introduci茅ndolo por un radical y sac谩ndolo por el otro. As铆 lo haremos en tantas ocasiones como puntos distintas de relleno deseamos
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