Comenzamospor las claves de las piezas enteras. Según el cortador, lo primero a tener en cuenta son los cuchillos: "Necesitaremos un cuchillo jamonero, otro de hoja más ancha (nos vale uno de cocina) y una puntilla". Tres herramientas que nos van a ayudar a cortar nuestro jamón como unos profesionales. De este modo, "el de hoja
Además si quieres evitar la oxidación que se produce cuando la pieza cortada entra en contacto con el aire, siempre puedes colocar un film transparante alrededor del jamón cortado . Para el
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Cómotapar un jamón empezado. Comprar un jamón entero es algo que no se hace todos los días y, a fin de disfrutar al máximo de cada loncha, es importante saber cómo tapar un jamón para que no se seque, pues solo así conseguiremos deleitarnos con los aromas y matices de cada loncha. ¡Se desharán en la boca!
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como conservar un jamon entero