Despuésde rellenos, los rollos se marcan en una sartén y se estofan a fuego suave en salsa de tomate. Ni que decir tiene que, si es salsa de tomate casera y
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Pelay pica los dientes de ajo. 2. Dora la carne. Coloca la carne de ternera picada en un wok y dórala, a fuego fuerte, con unas gotas de aceite. Salpimienta, retira del wok y reserva. 3. Saltea Conel horno precalentado a 180 ºC, mete la bandeja con el pollo relleno y pasados 10 minutos, baja la temperatura a 150 ºC. Para asegurarte de que el guiso no queda seco, cada 10 minutos rocía Extiendelos filetes de ternera sobre un plato, sazónalos y coloca encima de cada uno una loncha de jamón serrano, otra de queso, cubre con otra de jamón y un poco de salsa de tomate. Enrosca y pincha con un palillo para que no se suelten. Fríe los rollitos de ternera en una sartén con un poco de aceite con un par dientes de ajo aplastados.
Reservaen un plato. Casca el huevo y bátelo hasta integrar completamente la yema y la clara. Condimenta la carne de res picada. Para esto necesitarás hacer lo siguiente: mezcla las cebollas troceadas, ajo, sal, cilantro y el huevo y reparte equitativamente por toda la carne. Precalienta el horno a 200 ºC.
COMOHACER LA FALDA DE TERNERA AL HORNO RELLENA. Una hora antes de preparar la receta, ponemos las pasas en un vaso o recipiente y añadimos 150ml vino blanco. Estas van a absorber parte del vino y con ello su sabor. Pasado ese tiempo sacamos las pasas y reservamos el vino sobrante para utilizarlo más adelante.
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