Corderoal horno de Martín Berasategui pers. 2 Ingredientes Medio cordero lechal 350 m. de agua Sal y pimienta Para la ensalada: 4 endivias 1 manzana roja Hojas de
Paletillade cordero asada al horno: receta tradicional Esta receta de cazuela de merluza humilde de Martín Berasategui es perfecta para una Nochevieja y no necesita extras
Enuna fuente de horno colocamos la paletilla primero con la piel hacia abajo y ponemos por encima el aceite o manteca. El vino, si vas a usarlo, se pone en la bandeja del asado
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CorderoLechal al estilo Martín Berasategui. Cocina: 2 horas. Cocina: 1:30 minutos. Raciones: 2 raciones. Dificultad: Fácil. Como me gustan los asados y si además es un cordero lechal, para que contaros, un lujazo de nuestra gastronomía. El cordero lechal se alimenta exclusivamente en la leche materna, se pueden elaborar con él muchas
Unaración de paletilla de cordero aporta el 44 % de las ingestas diarias recomendadas de fósforo para la población de estudio. En el apartado vitamínico, es fuente de niacina, riboflavina
PREPARACIÓNDe las paletillas: Frótalas con el pimentón y la sal, recuéstalas en una fuente honda y apretada con el tomillo y los dientes de ajo. Reparte por encima la
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paletilla de cordero al horno berasategui
